El vinagre (del latín vinum acre y de éste pasó al francés antiguo vinaigre, ‘vino agrio’), es un líquido miscible, con sabor agrio, que proviene de la fermentación acética del vino y manzana (mediante las bacterias Mycoderma aceti). El vinagre contiene una concentración que va de 3% al 5% de ácido acético. Los vinagres naturales también contienen pequeñas cantidades de ácido tartárico y ácido cítrico.
Uso cerámico[]
- Unir la pieza en estado de cuero, cuando a una pieza se le despega o rompe alguna parte, se prepara una pasta con la misma arcilla seca y vinagre en vez de agua y se arregla con eso. Al hornearlo queda totalmente pegado.
- Para atacar una superficie, creando texturas.[1]
- defloculante, sirve para evitar que las fritas alcalinas decanten rápidamente, en aquellos esmaltes que tienen poca arcilla en su fórmula, propio para los esmaltes de raku.
- Como vehículo para diluir el esmalte de reflejo metálico, en su tercera cocción.[2]
Referencias[]
- ↑ VINAGRE. Hilo del foro cerámico de Manises.
- ↑ Cerámica. GEA, Gran Enciclopedia Aragonesa.