El Raku obvara es una técnica de cocción, originaria de Europa del este, alrededor del s XII, para reducir la porosidad de las piezas [1] en la que se saca la pieza del horno al rojo a 950º, y se produce una reducción en una mezcla de harina y levadura. Hay que evitar el dejarlas mucho tiempo al aire después de hundirla en la mezcla si no ennegrece demasiado[2].
La técnica[]
Sirva como ejemplo esta fórmula del engrudo de harina y levadura [3]:
- 10 l de agua templada
- 1Kg de harina de trigo
- 11 gr de levadura biológica
- 2 cucharadas de azúcar
Se mezcla todo bien y se deja reposar durante tres días removiéndola de vez en cuando.
Posteriormente se enfría en agua un momento y se deja que reciba un ligero ahumado, en serrin o bien en hierba seca, o medio verde.
Ceramistas que realizan trabajos en esta técnica son José Ramos, Marcia Selsor
Denominaciones[]
La técnica se conoce con una gran multitud de nombres, Raku de farinha, Hartavanaia, advamaia en Belarus[4], poripott o rudita keramike en Estonia, Hardened ceramics o blackened pots en Latvia, sourdough o yeast pottery en Lituania, scalded ceramic en Rusia.
Bibliografía[]
- ↑ Marcia Selsor’s Tips on Obvara Firing. Marcia Selsor
- ↑ Obvara. Foro cerámico de Manises
- ↑ Cómo hacer un rakú Obvara. Patricia Infante
- ↑ Belarusian Pottery