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Horno adobe Dugar
'Dugar nos relata la construcción de este tipo de horno, lo aprendio a hacer en Mendoza, Argentina.

El material de todo el horno es adobe, es decir tierra mas pasto o paja + agua. Si la tierra no es arcillosa se le puede añadir chamote o polvo de ladrillos, Esto cumple la función de evitar rajaduras grandes que siempre se dan, pero estas se rellenan con el mismo material.

Es mejor si el pasto esta seco, pero también lo he utilizado verde esto hace que se demore mas en secar el horno. Es bueno dejar la tierra y el pasto mezclado con agua unos días para que se pudra. En lugar de pasto puedes usar boñiga de caballo si te es fácil de conseguir donde vives. Utilizo un 30% de pasto en volumen no en peso, es decir mas o menos dos tachos de tierra por uno de pasto.


Torno he's making tiny charcoal-burning hibachis, Vietnam.


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