Gumbo

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español: Arcilla superficial, muy plástica con una considerable cantidad de materia orgánica, barro pegajoso; sopa o guisado hecho con quingombó.

English:

Gumbo (countable and uncountable; plural gumbos)

1. (uncountable) A fine silty soil that when wet becomes very thick and heavy, occurring in the central prairies and western grasslands of the US and Canada.