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Archivo:Turmeric-powder.jpg

Curcuma en polvo

La cúrcuma es un colorante natural, catalogado con el código alimentario de la Unión europea como E-100ii. Muestra un color amarillo y se extrae de la raíz de la planta Curcuma longa. La cúrcuma es el estado bruto de los extractos de la planta, su forma refinada se denomina curcumina.

Usos[]

Se ha empleado a lo largo de la historia para colorear, por ejemplo, partes del cuerpo; pero su uso más extendido ha sido el de colorante de textil. Se emplea para teñir algodón, lana, seda, cuero, papel, lacas, barniz, ceras, etc. También se utiliza como colorante alimentario.

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